Veja como fazer a receita de estrogonofe de carne simples e bem fácil de fazer passo a passo!
O famoso prato russo que já é super popular e amado pelos brasileiros há décadas. Ele é um prato tão prático, que pode ser preparado tanto para o almoço quanto para o jantar, e em qualquer ocasião!
Seguindo a receita passo a passo não vai ter erro: você vai preparar um prato delicioso e que vai agradar a todos!
Receita de Strogonoff de Carne Simples e Fácil
Ingredientes
- 400 g de carne picada (Sugestão: filé mignon ou alcatra)
- Pimenta
- Cominho
- Sal
- 1/2 cebola ralada
- 1 caixa e meia de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Óleo para fritar
Modo de Preparar
- Corte a carne escolhida em tirinhas bem pequenas (alguns açougues costumam cortar pra você a carne já em pedacinhos para strogonoff, é só pedir).
- Tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).
- Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
- Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente.
- Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve.
- Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
Preparando o molho
- Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
- Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.
- Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.
- Deixe ferver um pouco, sempre misturando.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Prontinho! Serve tranquilamente 6 a 8 pessoas!
Veja também essa receitinha super aprovada:
Como fazer estrogonofe de carne fácil
Bem, como você viu, não é difícil de fazer uma receita de estrogonofe (ou strogonoff).
Ele é um prato para todas as classes sociais e pode ser servido tanto como um prato chique quanto como uma mistura simples do dia a dia. O segredo está no modo de preparo.
É difícil de saber qual é a melhor versão: o strogonoff de frango ou o de carne bovina. Eu amo os dois! Existe ainda uma variação feita com camarões.
O que servir com estrogonofe de carne?
- Arroz branco
- Batata palha
- Salada de folhas
Não é necessário muitos acompanhamentos, até mesmo a salada é opcional. E claro, a batatinha não pode faltar! É bem comum optar por trocar por batata chips ou mesmo a batata frita tradicional.
Mais uma sugestão pra voce:
Bom, espero que você tenha gostado de aprender como fazer strogonoff simples e fácil. Comenta aí embaixo o que você achou!
