Bem fácil de preparar, essa receita de canja de galinha é simples mas muito saborosa! Com aquele cheirinho e sabor caseiro, essa sopa deliciosa vai te conquistar.
Com ingredientes simples e um preparo muito tranquilo, essa canja ganha um cheirinho irresistível enquanto cozinha e entrega um caldo bem encorpado, cheio de sabor.
A cada colherada, vem aquela combinação deliciosa do frango macio, legumes bem cozidos e o toque suave do arroz deixando tudo cremoso do jeito certo.
Receita de canja de galinha fácil passo a passo
Ingredientes
- 500 g de peito ou coxa de frango cortado em pedaços;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cenoura picada;
- 1 batata picada;
- 1 tomate picado sem sementes;
- 1 xícara de arroz cru;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 2,5 litros de água quente;
- 1 folha de louro opcional;
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a cebola e o alho;
- Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta e deixe dourar levemente;
- Adicione a cenoura, a batata e o tomate, mexendo bem para incorporar os sabores;
- Coloque o arroz cru e misture mais uma vez;
- Despeje a água quente, adicione a folha de louro se estiver usando e tampe parcialmente;
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, até o frango ficar macio e o arroz cozinhar;
- Prove o caldo e ajuste o sal se necessário;
- Finalize com cheiro-verde picado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir;
Essa receita rende cerca de 6 porções bem servidas e fica ainda melhor quando a canja descansa um pouco, pois o caldo encorpa e ganha mais sabor.
Para deixar ainda mais gostosa, você pode incluir um pedaço de gengibre na hora do cozimento, que dá um aroma especial e combina muito bem com pratos quentes. Também dá para substituir o arroz por macarrão tipo ave-maria, se quiser variar a textura.
- Se quiser um caldo ainda mais encorpado, desfie o frango dentro da própria panela antes de servir;
- Um toque de açafrão ou cúrcuma deixa a canja mais amarela e perfumada;
- Para quem gosta de mais caldo, adicione um pouco mais de água quente durante o cozimento.
Tá aí uma opção deliciosa para o jantar, especialmente para aquelas noites mais frias ou simplesmente para quando der vontade de comer uma sopa fácil de fazer e muito saborosa como é a nossa canja de galinha.
Essa canja fácil passo a passo também é perfeita para dias corridos ou momentos em que você quer algo reconfortante sem complicação — faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso.
