Hoje quero te ensinar como preparar uma fraldinha assada na air fryer suculenta, com aquela crostinha deliciosa por fora e maciez no ponto certo por dentro.
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade, sabor e um resultado digno de churrasco usando apenas a fritadeira elétrica. Ideal para um almoço caprichado ou um jantar especial com um bom corte de carne.
A fraldinha é uma carne macia, cheia de sabor e que fica incrível quando bem temperada e assada corretamente. E o melhor: na air fryer, você consegue fazer tudo isso sem sujeira, em bem menos tempo e sem perder qualidade.
Com um bom tempero e alguns cuidados simples no preparo, você vai ter uma carne digna de restaurante feita aí mesmo, na sua cozinha. Bora aprender?
Receita de Fraldinha Assada na Air Fryer
Ingredientes
1 peça de fraldinha (aproximadamente 800 g a 1 kg)
3 dentes de alho amassados
Sal grosso ou sal fino a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica (defumada ou doce)
1 ramo de alecrim fresco (opcional)
Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre (opcional)
Modo de Preparo
Limpe a fraldinha retirando o excesso de gordura superficial, se desejar, mas sem tirar toda a capa, pois ela ajuda na suculência.
Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, azeite, páprica e o suco de limão ou vinagre. Esfregue bem esse tempero por toda a carne.
Deixe a fraldinha marinando por no mínimo 30 minutos (ou até 2 horas na geladeira), para pegar bem o sabor.
Pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
Coloque a peça de fraldinha na cesta da air fryer com a gordura voltada para cima e asse por 15 minutos.
Vire a carne com cuidado e asse por mais 10 a 15 minutos, dependendo do ponto desejado (menos tempo para mal passada, mais tempo para bem passada).
Retire a carne, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Essa receita serve de 3 a 4 pessoas, dependendo dos acompanhamentos.
Sugestões para servir junto
A fraldinha assada combina com diversos acompanhamentos simples e saborosos. Algumas sugestões:
Arroz branco ou arroz com alho
Farofa de manteiga
Vinagrete fresco
Salada verde com molho de mostarda e mel
Batatas rústicas assadas na air fryer
Vou deixar a seguir um modo de preparo ensinado em vídeo para quem quer uma outra opção de preparo:
Algumas ficas importantes para que sua carne assada na fritadeira elétrica seja um sucesso:
Deixe a carne descansar antes de cortar para preservar os sucos internos e garantir uma carne mais suculenta.
Corte sempre a fraldinha contra as fibras da carne para garantir maciez.
Se preferir, use chimichurri ou manteiga de alho como molho para servir.
Se você estava procurando uma forma prática e deliciosa de preparar carne na air fryer, essa fraldinha vai te surpreender. Seja para o almoço de domingo ou em qualquer dia da semana, essa é uma maneira prática e rápida de preparar uma deliciosa carne assada.
Faça aí na sua casa e aproveite cada fatia suculenta — vai ser sucesso com certeza!
