Hoje é dia de aprender a fazer um rocambole de carne moída recheado incrível! Você vai se surpreender com a praticidade e com o resultado que só pela aparência já deixa todos com água na boca!
Esse prato conquista pelo sabor, pela apresentação bonita na mesa e pela versatilidade dos recheios. A carne fica suculenta, bem temperada e contrasta com o recheio cremoso e irresistível. Além disso, é fácil de preparar e não exige ingredientes complicados.
Seja para um almoço especial ou até para variar no cardápio da semana, o rocambole de carne moída sempre chama atenção. O cheirinho que sai do forno é de dar água na boca, e a cada fatia cortada aparece o recheio delicioso que deixa tudo ainda mais apetitoso. É a escolha perfeita para quem quer surpreender sem complicação.
Rocambole de carne moída recheado
Ingredientes
- 1 kg de carne moída (patinho ou acém);
- 1 envelope de creme de cebola;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 cebola pequena ralada;
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 200 g de presunto fatiado;
- 200 g de muçarela fatiada;
- 1 cenoura cozida em tiras;
- 1 tomate sem sementes em tiras;
- Azeite para regar.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com o creme de cebola, o alho, a cebola ralada, o cheiro-verde, os ovos, a farinha de rosca, sal e pimenta;
- Trabalhe bem a mistura até formar uma massa homogênea que não esfarele;
- Sobre uma folha de papel manteiga ou papel alumínio, abra a carne em formato de retângulo, com cerca de 1 cm de espessura;
- Distribua as fatias de presunto, a muçarela, a cenoura e o tomate sobre a carne;
- Com cuidado, enrole como um rocambole, apertando bem para firmar;
- Transfira para uma assadeira untada com azeite, regue com um fio de azeite por cima;
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar e cozinhar bem por dentro;
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e fatie antes de servir.
Essa receita rende em média de 6 a 8 porções, ideal para a família toda. Você pode variar o recheio com espinafre refogado, requeijão cremoso, calabresa fatiada ou até legumes, deixando o prato ainda mais nutritivo.
Se quiser uma versão ainda mais suculenta, pincele molho de tomate ou barbecue sobre o rocambole nos últimos minutos de forno, criando uma cobertura brilhante e saborosa.
Veja também essa receitinha super aprovada:
O que servir com rocambole de carne?
Alguns acompanhamentos que ficam perfeitos com esse prato são:
- Arroz branco soltinho;
- Purê de batatas cremoso;
- Legumes salteados na manteiga;
- Farofa simples de manteiga.
O rocambole de carne moída recheado é a receita que une praticidade, beleza e sabor, podendo ser aquela escolha perfeita para seu almoço de domingo em família, que tal? Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso!
