Que delícia! Hoje quero te ensinar como fazer a receita de maionese caseira fácil e rápida, aquela maionese temperada super deliciosa de lanchonetes.
Também chamada de receita de molho verde de lanchonete, ela é super fácil de fazer, fica cremosa e com aquele sabor incrível. Perfeito para comer com lanches diversos e até mesmo para usar em outros preparos, como por exemplo com saladas.
É só seguir a receitinha abaixo que não vai ter erro: você vai aprender como se faz maionese temperada em casa e ela vai ficar incrível!
Receita de Maionese Caseira Temperada
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos inteiros
- Salsinha e cebolinha picadas (o ideal é usar frescos e não desidratados)
- 1 colher de sopa de suco de limão puro
- 1 colher de chá de mostarda
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tempero de ervas finas (opcional)
- Óleo de soja para dar o ponto (em média uns 250 ml)
Modo de Preparo
- Coloque o sal e o tempero (se usar) no fundo do liquidificador, em seguida coloque os ovos, o suco de limão e a mostarda
- Bata para misturar tudo
- Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acrílico da tampa e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante
- Você perceberá que depois de uns 2 minutos, a mistura começará a virar um creme mais denso
- Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, é ele que dará o ponto
- Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado
- Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador
- Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal
Só isso! Rende bastante e o ideal é conservar em potinhos ou bisnagas próprias (como as de lanchonete).
Recomendo também a receitinha ensinada no vídeo a seguir:
Maionese de Lanchonete (Molho Verde)
Ela é tão saborosa que nas lanchonetes muitas pessoas procuram por ela antes mesmo do catchup para acompanhar lanches ou batatas fritas. E agora dá pra fazer em casa!
Você pode consumir esse delicioso molho verde caseiro com qualquer tipo de lanche ou ainda servir como molho para seus petiscos.
Outra maneira bem saborosa de consumir é em saladas. Fica realmente incrível! Bom, espero que você tenha gostado de aprender a fazer mais essa gostosura.
