Bolo Nega Maluca
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Bolo Nega Maluca Tradicional: Receita Perfeita

O nega maluca é um clássico dos bolos brasileiros, conhecida por ser simples e deliciosa. Com ingredientes básicos e um preparo tranquilo, essa receita sempre está presente em lanches da tarde, sobremesa e até como bolo de aniversário.

Porém, existe um ingrediente especial que poucas pessoas conhecem e que pode elevar o sabor desse bolo para outro patamar. Quer saber qual é? Continue lendo para descobrir o segredo!

Receita de Nega Maluca Tradicional

Para começar, separe os ingredientes mais comuns na preparação do bolo nega maluca:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Até aqui, tudo parece dentro do esperado, certo? Qual é o ingrediente secreto que faz a diferença?

O ingrediente que muitas pessoas ignoram, mas que transforma essa receita, é o vinagre branco. Isso mesmo! Adicionar apenas uma colher de sopa de vinagre à massa é o que faz com que o bolo fique fofinho e cresça mais.

O vinagre atua junto ao fermento em pó, intensificando o processo de fermentação e deixando a massa mais leve. Além disso, ajuda a neutralizar possíveis sabores residuais de bicarbonato ou fermento e inibe o crescimento de microrganismos, fazendo o bolo durar mais tempo.

Como fazer o bolo nega maluca com o vinagre

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.
  3. Adicione a farinha e o chocolate em pó peneirados, mexendo bem.
  4. Acrescente a água quente aos poucos, misturando até a massa ficar lisa.
  5. Agora é a hora do ingrediente especial: adicione uma colher de sopa de vinagre branco e misture bem.
  6. Por último, coloque o fermento em pó e mexa suavemente.
  7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Cobertura simples de chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Granulado para decorar (opcional)

Basta misturar todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente para que a cobertura penetre o máximo possível na massa.

Agora que você conhece o segredo do vinagre, seu bolo nega maluca nunca mais será o mesmo! Quer mais dicas incríveis como essa? Visite o Minhas Receitinhas e aprenda outros segredos!

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