Já pensou em fazer batata palha caseira? Caro que dá e fica uma delícia. Vou te mostrar mais abaixo domo é super simples de preparar.
Essa é uma opção super prática para fazer batatinha palha em casa, com aquele sabor caseiro maravilhoso. Elas fica perfeitas para acompanhar o strogonoff, cachorro quente ou o que quiser.
Veja como fazer essa delícia:
Receita de Batata Palha Caseira
Ingredientes
- 1 kg de batata inglesa
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 litro de óleo
- 1 colher de sopa de álcool
Modo de Preparar
- Descasque as batatas e corte-as em fatias finas de 2 a 3 mm.
- Coloque-as em uma vasilha com a água e o sal e deixe descansar por 20 minutos.
- Em seguida coloque o óleo para esquentar com temperatura de aproximadamente 170º.
- Enquanto o óleo está esquentando, escorra as batatas e espalhe sobre um pano limpo secando-as muito bem.
- Faça o teste do óleo com um palito de fósforo.
- Retire a panela de cima do fogão e com muito cuidado jogue o álcool, mas muito cuidado para não respingar óleo quente na pele.
- É aconselhável jogar o álcool e afastar-se da panela.
- Volte com a panela ao fogão e comece fritar as batatas em pequenas quantidades revirando delicadamente com uma escumadeira para evitar que grudem umas nas outras.
- Importante: Não deixe escurecer.
Prontinho! Rende bastante e ficam uma delícia. Vou deixar aqui embaixo outro modo de preparar super recomendado:
Batatinha Palha feita em casa!
Viu como é super simples de preparar? Você vai ver que elas ficam muito crocantes e mais saborosas do que aquela de pacotinho comprada no mercado.
Essas batatinhas fininhas e crocantes são deliciosas e perfeitas para servir de diversas maneiras, até mesmo no seu prato do almoço. Pra mim, não pode faltar no cachorro quente, e pra você?
É bem comum servir também para enfeitar e incrementar pratos como assados e saladas como o salpicão.
Espero que você tenha gostado de aprender mais essa delícia aqui com a gente.
E pq não usou o álcool?