Hoje é dia de aprender a fazer um tutu de feijão fácil, delicioso e bem temperado, perfeito para acompanhar aquele almoço caseiro. Uma receita fácil que vai te surpreender.
O tutu é um prato tradicional da culinária brasileira, cheio de sabor e simplicidade. Feito com feijão batido e engrossado com farinha de mandioca ou de milho, ele ganha destaque com temperos, bacon e linguiça, ficando com um cheirinho irresistível e textura cremosa.
É uma receita prática, ótima para aproveitar feijão já cozido, e que combina perfeitamente com arroz, couve refogada e uma boa carne de porco.
Receita de Tutu de feijão fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido com caldo;
- 1/2 xícara de bacon picado;
- 1 linguiça calabresa em rodelas;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de óleo ou banha;
- 1/2 xícara de farinha de mandioca fina (ou de milho, se preferir);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado para finalizar.
Modo de preparo
- Bata o feijão com o caldo no liquidificador até ficar cremoso;
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até soltar gordura;
- Acrescente a linguiça e deixe dourar;
- Junte a cebola e o alho e refogue até dourar bem;
- Adicione o feijão batido e misture;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada (mais mole ou mais firme);
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Essa receita rende cerca de 4 porções. Para deixar o prato ainda mais especial, sirva acompanhado de arroz branco, couve refogada, torresmo e um ovo frito por cima.
O tutu é aquele tipo de comida que lembra casa de vó e mesa farta. Também é uma iguaria típica da culinária mineira, sem contar que ele é parte de destaque de pratos como o maravilhoso virado à paulista.
Independente da região, esse preparo tão gostoso é garantia de sucesso e todos adoram! Faça aí na sua casa e prepare-se para os elogios.
