Muito fácil de preparar, a receita de sunomono (aquela salada japonesa de pepino) é cheia de sabor, refrescante e combina com várias ocasiões!
Essa receitinha é perfeita para quem ama pratos delicados, equilibrados e cheios de frescor. O contraste do pepino crocante com o molho agridoce é simplesmente maravilhoso e combina com qualquer refeição.
Além de linda no prato, essa gostosura é fácil de preparar e fica pronta rapidinho. Uma delícia super aprovada para dias quentes ou para acompanhar pratos orientais.
Receita de Sunomono Tradicional
Ingredientes
- 2 pepinos japoneses;
- 1 colher de chá de sal;
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de água;
- 1 colher de chá de gergelim branco ou preto.
Modo de preparo
- Lave bem os pepinos e corte em fatias bem finas, de preferência com um mandolim;
- Coloque as fatias em uma tigela, acrescente o sal e misture levemente;
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos para soltar a água;
- Aperte suavemente o pepino com as mãos para retirar o excesso de líquido e reserve;
- Em outra tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar e a água até dissolver bem;
- Junte o pepino escorrido ao molho e misture delicadamente;
- Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para ficar bem gelado;
- Finalize com o gergelim antes de servir.
Essa receita rende aproximadamente 2 a 3 porções, sendo perfeita para servir como entrada ou acompanhamento.
O que servir com sunomono?
Essa salada combina perfeitamente com pratos leves e receitas da culinária oriental, deixando a refeição ainda mais equilibrada.
Algumas sugestões:
- Sushi e sashimi;
- Yakisoba;
- Temaki;
- Peixes grelhados;
- Frango teriyaki.
Além de servir como acompanhamento, o sunomono também pode ser incrementado com outros ingredientes. Dá para adicionar kani, polvo, camarão ou até lâminas finas de manga, criando variações deliciosas e muito refrescantes.
Essa receita de sunomono é simples, elegante e cheia de frescor, perfeita para qualquer ocasião. Agradecemos por acompanhar até aqui e desejamos que essa delícia faça muito sucesso na sua casa. Depois de provar, volte para contar o que achou e compartilhar sua experiência nos comentários.
