Como fazer Batata Chips frita e bem crocante

Como fazer batatas chips fritas e crocantes

Hoje quero te ensinar como fazer a receita de batata chips frita bem fácil de fazer e que fica muito crocante.

É sério, fica realmente uma delícia!

Mas para te ajudar a fazer direitinho suas batatinhas fritas no estilo chips (fininhas e crocantes), é preciso tomar alguns cuidados.

Bom, vamos ao que interessa:

Como fazer Batata Chips

Ingredientes

  • 1 kg batatas (De preferência, da Asterix)
  • 1 litro de óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar

  1. O grande segredo das batatas Chips são o modo de preparar, que na realidade é bastante simples.
  2. Se possível, escolha as batatas do tipo Asterix (aquelas com a casca mais avermelhada ou roxa). Para batatas fritas, elas são as melhores
  3. Mas se não puder, pode utilizar outro tipo, vai dar certo da mesma maneira!
  4. Aqueça o óleo (como para fritar batatas) preferencialmente em uma panela grande, pois as batatas ocuparão espaço horizontalmente.
  5. Com um ralador, rale a batata direto sobre o óleo quente este é o grande segredo, nada de ralar ou picar antes.
  6. Tome o cuidado de ralar rapidamente, pois logo que você começar a ralar subirá vapor das batatas e podem queimar sua mão.
  7. Tão logo ralar as batatas, você já pode dar uma mexida.
  8. Elas ficarão prontas muito mais rápido do que o normal, você sentirá que elas já estão crocantes só de mexer com a escumadeira antes mesmo de ficarem douradas.

Outra dica que dá certo:

Muitas pessoas fazem as chips seguindo outros truques, como cortar as batatas bem fininhas e secá-las bem.

Outra dica que dá super certo é fazer o passo acima e em seguida levar as batatinhas cortadas ao congelador, para esfriar bastante antes de fritar.

São truques que visam deixá-las mais crocantes. Fica a dica aí pra você.

Receita de batata chips frita e crocante

Como você viu, é bem fácil de fritar as batatas chips, deixando elas douradinhas e crocantes.

São perfeitas para acompanhar diversos pratos e também para servir como petiscos, que tal?

Bom, espero que tenha gostado de aprender como fazer batatinhas chips crocantes e também das dicas.

Depois que fizer, conte pra gente o que achou!

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