Procurando um pão diferente e cheio de sabor? Experimente esse pão de torresmo caseiro fácil de fazer e impossível de resistir. Só o cheirinho dele pronto vai deixar todos com água na boca!
Com casquinha crocante, miolo macio e pedacinhos de torresmo espalhados pela massa, esse pão caseiro conquista qualquer um logo na primeira mordida.
Ele é perfeito para servir em um café da manhã reforçado, lanches da tarde ou até como acompanhamento de uma boa feijoada ou caldo. E o melhor: você pode fazer tudo em casa, com ingredientes simples.
A seguir, confira a receita completa com o passo a passo, além de sugestões e dicas para deixar seu pão de torresmo ainda mais gostoso.
Receita de Pão de torresmo caseiro
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente);
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco);
- 1 colher de chá de sal;
- 1 ovo;
- 250 ml de água morna;
- 3 colheres de sopa de óleo (pode ser banha de porco para mais sabor);
- 200 g de torresmo pronto e bem sequinho (picado);
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha (reserve um pouco para dar o ponto), o açúcar e o fermento seco;
- Adicione o sal, o ovo, o óleo e vá despejando a água morna aos poucos, misturando bem;
- Quando começar a formar uma massa, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica;
- Adicione os pedacinhos de torresmo e sove mais um pouco para incorporá-los bem na massa;
- Modele em forma de bola, coloque em uma tigela levemente untada, cubra com pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume;
- Após o crescimento, modele o pão no formato desejado (forma de pão, bolinhas ou redondo rústico);
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos;
- Faça um corte superficial no topo do pão com uma faca afiada (opcional);
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar bem e formar uma crosta firme;
- Retire do forno, espere amornar e sirva;
Esse pão rende de 1 a 2 unidades, dependendo do tamanho. Você também pode fazer em porções menores para servir como pãezinhos individuais.
Sugestões de consumo
Esse pão combina com diversas ocasiões e acompanhamentos:
- Com requeijão ou manteiga na chapa;
- Acompanhando caldos, como o de feijão ou o caldo de mocotó;
- Com linguiça frita ou carne de panela;
- No café da manhã com café preto passado na hora;
- Com ovo frito ou mexido para um lanche reforçado;
Dicas e variações
- Prefira torresmos bem secos e crocantes, sem excesso de gordura, para evitar que soltem muita umidade na massa;
- Para um toque especial, adicione cheiro-verde ou pimenta calabresa à massa;
- Se quiser, pincele o pão com gema antes de assar para deixá-lo mais dourado;
- Também dá para rechear o pão com queijo junto com o torresmo — fica incrível!
Se você procurava uma receita rústica, saborosa e com aquele toque de boteco, esse pão de torresmo é a escolha certa. Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso!
