Procurando uma receita simples, prática e deliciosa? Esse bolo de flocão de milho é aquele tipo de bolo que lembra casa de vó: cheiro irresistível, textura úmida e sabor de milho que conquista todo mundo.
Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele fica fofinho por dentro e com uma casquinha dourada por fora.
Feito com ingredientes fáceis e econômicos, esse bolo é uma ótima forma de aproveitar o flocão de milho que você tem em casa. O preparo é rápido, feito no liquidificador, e o resultado é um bolo macio, com sabor suave e levemente adocicado — ideal para acompanhar um cafezinho fresco ou um copo de leite quente.
Receita de Bolo de Flocão de Milho
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de flocão de milho;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional, mas dá um sabor incrível);
- Margarina e farinha para untar a forma.
Modo de preparo
- Coloque o flocão de milho em uma tigela e adicione o leite; misture bem e deixe descansar por 15 minutos para o flocão hidratar;
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o sal até formar um creme homogêneo;
- Acrescente o flocão já hidratado e bata novamente até que a massa fique bem lisa;
- Adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente com uma colher;
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro do bolo;
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Rendimento: serve de 8 a 10 pedaços, dependendo do tamanho das fatias.
Dica: se quiser um sabor mais intenso, adicione uma lata de milho escorrido à massa antes de bater no liquidificador. Fica ainda mais cremoso!
Sugestões de acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café preto ou cappuccino;
- Queijo minas ou requeijão cremoso;
- Manteiga derretendo sobre a fatia ainda quente;
- Geleia de goiaba ou doce de leite caseiro.
O bolo de flocão de milho é uma variação regional do tradicional bolo de milho, muito popular no Nordeste do Brasil. O uso do flocão deixa o bolo com uma textura mais rústica e um sabor levemente granulado, que lembra o cuscuz de milho. Por isso, é comum que ele apareça em festas juninas, cafés coloniais e nas mesas do interior.
